花菜肉片的做法?
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(資料圖片)
做花菜肉片，需要先將花菜切成小塊，放入開水中焯燙一下，撈出備用。
然后將瘦肉切成薄片，加入鹽、淀粉、料酒腌制片刻。
接下來(lái)熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片煸炒至變色。
最后放入焯燙好的花菜，加入適量鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味料，翻炒均勻即可。
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