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鄉(xiāng)人發(fā)微信圈，“晚稻楊梅熟了，今年是大年，管飽”，并配了圖，楊梅顆顆紫黑，相當誘人。頓時，一股甜酸味肆意漫上舌尖，我禁不住咽了咽口水。家鄉(xiāng)舟山的晚稻楊梅烏黑、甜糯、汁多、微香、肉柱易與核分離，為浙江省四大楊梅品種之一，因其成熟期比普通楊梅稍晚，從前楊梅紅時又正值播種晚稻，故稱之為晚稻楊梅。

少時，島上水果種類不多，楊梅算得上主打水果，每年6月中旬左右，菜場、路邊擺起了楊梅攤，街上常有販子挑著擔子或推著手推車叫賣楊梅，還特意強調(diào)是晚稻楊梅。楊梅上市，家家戶戶都吃楊梅，串門時吃，聊天時吃，看電視時吃，夜晚乘涼時吃……每一顆入口，舌尖先觸到柔軟平滑的“刺”，上顎略略施壓，豐足的汁水無處可藏，偶爾從嘴角溢出，留下一抹梅紅。口腔被滿滿當當?shù)奶鹫碱I，轉(zhuǎn)而又泛出點酸味，酸得恰到好處，正可謂“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”。

素來，舟山民間有“楊梅醫(yī)百病”之說。晚稻楊梅成熟季正是伏夏之始，江南之夏，潮濕悶熱，不少人神情懨懨，食欲不振，謂之“疰夏”，人們發(fā)現(xiàn)，食用酸甜可口的新鮮楊梅能止渴解暑，提神開胃等，大伙心照不宣，這么好的果子總要多吃點。

自小吃過那么多楊梅，便以為楊梅司空見慣，到處都有，誰若說不知楊梅滋味，我是怎么都不信的。直到上世紀90年代末，弟弟上了四川的一所大學，談了個四川的女朋友，有一次放假回家，弟弟跟我們講，原來四川是沒有楊梅的，他女朋友從小到大沒吃過一顆楊梅。我甚為驚訝，四川有那么多山坡和田地，咋就不種些楊梅樹呢？我自說自話，殊不知栽果樹是要受氣候、土壤等條件制約的。

弟弟當時想的是，怎么樣才能讓女朋友吃到楊梅。新鮮楊梅肉柱嫩，易出水，貯藏和運輸都特別難，別說20多年前，即便現(xiàn)在，每一顆遠送外地的楊梅無一不得經(jīng)受快遞保護力度、快遞時效，乃至采摘經(jīng)驗等多重考驗。所以，在那會兒，想吃鮮果子，除了楊梅季時，人親自過來，其他均是異想天開。假期過后，弟弟帶了幾瓶楊梅罐頭回四川，據(jù)說女朋友欣喜得不得了，也算是吃到楊梅了。

楊梅到了成熟期，山坡上，連片的楊梅樹蒼翠如濯，點點紅紫色綴于其間，在陽光下熠熠生輝，“綠葉凝碧流翠，紅果烏亮爍紫”，讓人心醉。只是，這樣的場景并不能維持多久，楊梅一旦熟了，得盡快摘下，不摘很快就爛掉，摘了不盡早吃也要爛掉，本地市場鮮銷畢竟有限，罐頭加工廠便應運而生，更多的楊梅被做成了楊梅罐頭，銷往各地，給吃不到鮮楊梅的人們解解饞。

舟山好多人家，仗著有大量的楊梅，每年必釀楊梅酒。趁價格便宜時，購進一批，以白酒泡之，加冰糖。久之，楊梅洇紅了酒，卻悄悄汲取了酒之精華，表弟小時候偷食酒里的楊梅，五六顆的樣子，過后，雙頰通紅，兩腿發(fā)軟，睡了一下午。好些北方人也都著過道。他們嘗楊梅酒，覺得并不濃烈，甚至有點淡，便毫無防備之心，豪爽地喝下幾杯，結(jié)果，后勁上來了，醉得東倒西歪，直呼陰溝里翻了船。

對于我們而言，楊梅酒不只是酒，還是藥。家里常年備著楊梅酒，誰拉肚子，吃上一兩顆泡過酒的楊梅；中暑了，喝點楊梅酒；胃口不好，還是楊梅酒。不得不說，楊梅酒這味土方子還挺管用的。

大三那年一放暑假，弟弟帶了女朋友過來，平生第一次，她終于吃上了新鮮的楊梅。母親說，虧得是晚稻楊梅，還能勉強趕上，也算有口福。可能女朋友不大適應海島的酷熱，身體不適，喝了點楊梅酒后，竟很快恢復了精神。我想，這些對她后來下決心嫁過來也起了一定的作用吧。

除了釀楊梅酒，鄉(xiāng)人們又有了個留住楊梅的法子——冷凍鮮楊梅：選成熟的上好的晚稻楊梅，洗凈后迅速冷凍在冰箱。每次過年回老家，親戚朋友會以凍楊梅招待，顆顆圓潤，透著晶亮，仿佛果子上落了霜，夾一顆含在嘴里，最開始，口感冷而硬，緊接著，熟悉的甜酸味沖出包圍，那股清香久久不去。

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